186
奶香迷你蛋糕仔的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目奶香迷你蛋糕仔的製作材料:低筋麵粉50克全脂奶粉25克黃油40克全脂牛奶25克雞蛋2個(去殼約50克……
喜歡這些美食嗎?
奶香迷你蛋糕仔的功效與作用
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
奶香迷你蛋糕仔的製作材料
低筋麵粉50g 全脂奶粉25g 黃油40g 全脂牛奶25g 雞蛋2個(去殼約50g一個) 蛋黃1個 細砂糖40g
奶香迷你蛋糕仔的家常做法
1.低筋麵粉過篩后和全脂奶粉混合備用。將黃油和牛奶放入小碗里,微波爐加熱30秒左右,直到黃油溶化成液態
2.雞蛋打入大碗里,加入蛋黃、細砂糖。用打蛋器高速打發
3.蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆,體積膨脹數倍
4.一直打發到提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失,可以在碗里畫出花紋的程度,就表示打發好了
5.倒入過篩的麵粉及奶粉,用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻
6.將之前準備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊里,繼續翻拌均勻
7.拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態
8.小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。用勺子挖麵糊倒入模具,7成滿。放入預熱好上下火190℃的烤箱,中層,烤9-10分鐘,直到表面金黃色即可出爐
小貼士
1.要製作出鬆軟可口的小蛋糕,關鍵在於全蛋的打發及後續的翻拌過程。全蛋要打發到位,隨後加入麵粉和加入黃油牛奶都需要快速地翻拌均勻,使蛋液與其他材料均勻的混合而不消泡。拌好的麵糊應該是細膩、蓬鬆的。如果拌好的麵糊體積急劇縮小,質地變得粗糙或者出現很多小氣孔,說明蛋液消泡了,這樣的麵糊烤出的蛋糕就不夠鬆軟了。
2.製作這款小蛋糕,我使用的模具非常迷你,直徑約3.5cm,所以製作的數量比較多。你也可以使用大一些的模具來製作,不過要適當降低烘烤的溫度,烘烤的時間相應的要長一些。
3.拌好的麵糊要儘快的放入烤箱烘烤,不要耽誤時間。所以在打發雞蛋的時候就可以預熱烤箱了。如果麵糊停留太長時間才放進烤箱,也會影響效果。
我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功,口感更好~可以用來做蛋糕胚哦~食材介紹低粉(50g),...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
我第一次做的甜品,因為幾乎沒有什麼技術含量!這個配方,幾乎零失誤!食材介紹低筋麵粉(80g...
食材介紹普通麵粉(100g),益力多(半瓶),白糖(適量),雞蛋(4個)杯子蛋糕(簡易版)...
冬天吃南瓜的好處真的是太多了,所以說南瓜真的不僅僅只是食材而且藥用價值也是相當出色呢。在美...
自己製作了一些健康的小餅干,沒有添加劑的給寶寶吃的放心主料糖粉240克……...
這個小公主泡泡浴生日蛋糕是專門為我的寶貝兒姑娘四周歲生日精心準備的。每一次寶貝兒生日,蛋糕...
看電視上營養學家說,粗糧最好的是原生態的,有了破壁機就嘗試自己打玉米粉,和麵粉一起混合用牛...
火龍果糖分低,顏色漂亮。做成蛋糕卷美極~另附一個火龍果冰的做法。沒拍過程。用文字做詳細說明...
好了廢話不多說,今天我做了戚風蛋糕食譜,第一次做煉奶味的我是挺喜歡的,色澤有點白,但是影響...
色彩繽紛的巧克力裸蛋糕,暖男必備技能食材介紹主料:低筋麵粉(40g)雞蛋(2個)水(25g...
普通的杯子蛋糕稍作裝飾也變得格外討喜,下午茶時間,來一杯吧!~~by@花事了kaliyo食...
這款布丁用了較大量的淡奶油,所以奶香味特別濃郁,我用的鐵塔淡奶油,味道好過那個什麼&quo...
家裡用川秀菌粉做了一些酸奶,就做了這個無油的酸奶蛋糕,沒有油,糖少,夏天吃沒有什麼負擔,很...
用料玉米粒30g玉米面300g綠豆面100g酵母粉5g溫牛奶200ml白糖適量鹽適量黃金奶...
這款紅豆派,小胖是用3.5寸派盤做的,一個人剛好能吃一個,做了兩種口味,一個是耐烤椰絲的,...
悠閑的下午,做點南瓜派嘗嘗,健康的小點心,看著很可愛呦!迷你南瓜派用料工具主料:麵粉(35...
發糕可謂是中式蛋糕了,純天然無添加,比蛋糕健康許多哦,添加了南瓜和胡蘿蔔,營養全面,做零食...
用料甜木瓜1個雪蛤膏4克鮮奶或椰露0.5杯冰糖適量奶香木瓜燉雪蛤的做法步驟1.將乾的雪蛤膏...
食材介紹玉米面,麵粉,牛奶,白糖,水(適量),色拉油奶香玉米餅的做法步驟1.麵粉,玉米面,...
今天的這一款蛋糕卷,我拍出了喜歡的感覺,很低調的一款蛋糕卷,材料也相當的普通,簡單,不出色...
迷你小菜角用料工具主料:麵粉(250克)韭菜(125克)豆芽(100克)雞蛋(2個)粉條(...
泡芙(puff)是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。...
濃濃的奶香搭配香甜的南瓜,讓人回味無窮~主料南瓜460克白糖45克&n……...
這款披薩加入了橄欖油代替黃油,蜂蜜代替白糖,使得材料相當的健康,很適合家庭作為主餐來享用,...
家有小孩,就總是想創作一些小的吃食。主料高筋麵粉300克牛奶100克&……...
鵪鶉蛋營養豐富,味道好,藥用價值高,是一種很好的天然滋補品,在營養上有獨特之處,有&quo...
超級萌的迷你披薩,兩口一個好Q的感覺。做給寶寶吃是不是再合適不過了呢。主料高筋麵粉(披薩底...
「布里歐修是所有濃郁型麵包的評判標準。。。。特點是:含有少量砂糖、大量雞蛋和很多黃油——至...
其實做廣式月餅一定要有耐心,做完后不能馬上食用,一定要等到回油后才能品嘗出其特殊的美味,其...
迷你奶香蛋糕仔的功效與作用:牛奶:富含蛋白質雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目迷你奶香蛋糕仔...
奶香迷你蛋糕仔的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋:潤燥、增強免疫力、護...
奶香迷你蛋糕仔的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋:潤燥、增強免疫力、護...
奶牛乳酪蛋卷的製作材料:低筋麵粉70克,B蛋白4顆,A細砂糖40克,A蛋黃4顆,B細砂糖2...
基礎海綿蛋糕的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目基礎海綿蛋糕的製作材料:雞蛋13...
橙香波點蛋糕的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶:富含蛋白質橙香波點蛋糕的製...
粘米粉戚風蛋糕的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶:富含蛋白質白糖:富含碳水...
百香果果醬戚風的功效與作用:牛奶:富含蛋白質百香果果醬戚風的製作材料:自製百香果果醬60克...
香蕉核桃戚風的功效與作用:香蕉:潤肺、清熱、解毒雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶:富含...
橙香戚風蛋糕的功效與作用:牛奶:富含蛋白質白糖:富含碳水化合物橙香戚風蛋糕的製作材料:雞蛋...
抹茶蜜豆杯子蛋糕的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇白糖:富含碳水化合物雞蛋...