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藍莓烤芝士蛋糕的功效與作用：牛奶：富含蛋白質雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目藍莓烤芝士蛋糕的製作材料：鐵塔奶油乳酪300克低粉50克冷凍藍莓50克牛奶150克歐德堡淡奶油50ML細砂糖70……
藍莓烤芝士蛋糕的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
藍莓烤芝士蛋糕的製作材料
鐵塔奶油乳酪300g 低粉50g 冷凍藍莓50g 牛奶150g 歐德堡淡奶油50ML 細砂糖70g 雞蛋4個 安佳無鹽黃油50g 玉米澱粉30g 自製香草精5ML
藍莓烤芝士蛋糕的家常做法
1.奶油乳酪隔熱水軟化
2.打發順滑
3.分次加入牛奶打勻
4.加入細砂糖打至糖融化
5.分次加入蛋黃打勻
6.加入融化黃油和自製香草精打勻
7.篩入低粉和玉米澱粉拌勻冷藏30分鐘
8.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白狀態
9.先取1/3蛋白混合芝士糊
10.再全部混合均勻
11.模具抹上黃油,冷凍藍莓放在模底
12.倒入芝士糊
13.烤箱最下層放烤箱,裝上水,倒數第二層放烤網,上面放模具,隔水蒸烤,160度60分鐘
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