麵包機葡萄乾吐司

麵包機葡萄乾吐司的材料

做麵包機葡萄乾吐司所需做法

麵包機

麵包機葡萄乾吐司的做法步驟

1.雞蛋一個，溫水裡面泡一小會，打進麵包桶裡面

2.然後倒進去280g的預拌粉

3.有酵母盒子的把酵母放進去，沒有的用一點溫水化開直接倒進去

4.然後把葡萄乾放進果料盒子裡面（我喜歡開始了之後麵糰揉的差不多再放進去，因為和面的時候……我在……找葡萄乾……）

5.然後開一個麵包程序，最基礎的就行（我作為一個懶人都不想換程序……）

6.然後等到醒面的時候，加進去軟化好的黃油

7.按理說文章該到這裡結束然後就是我說soooeasy麵包好薄皮啊不信你看看然後放圖，但是！這樣你依然得到的是石頭一樣的「麵包」坐好啦，咱們的麵包調戲剛剛開始！揉面揉好的時候，發酵之前，以迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮噹之勢拎出來麵包桶，裡面放上一圈錫紙——這樣皮才會薄！

8.藍后，等到發酵快結束的時候（1個小時左右，omg我還真是拿了本書就坐在旁邊看著……真是服了自己），用燒熱一點的水泡好紗布，擰乾了之後放在麵包桶上面，同時按下暫停

9.暫停二十分鐘之後重新啟動，這時候！你的紗布還！有！用！捲起來把蓋子架開，就~像~這~樣~（為什麼等會兒說）

10.然後持續到程序結束~還！沒！完！你發現你的麵包好像不怎麼上色（除了你實在是沒放糖我也奈何不了你）然後撤掉紗布，如果麵包沒頂蓋（根據上述步驟來基本不可能不頂蓋）就蓋上蓋子，頂蓋了（大多數狀況）就用紙片頂住上面的蓋子，高度在剛剛好麵包最上面一點點，然後另外烘烤十分鐘！不好吃你來找我！！！

小貼士

貼士很多稍安勿躁：1.加錫紙：金屬是熱的良導體，你的麵包太厚就是火力大，但是……麵包機不能調節火力……所以用錫紙分散掉一部分；2.墊濕紗布為了發酵的更充分，因為一般程序發酵都不夠充分；3.烘烤的時候·紗布：第一防止頂蓋（我的500g不到的麵包高出了很多，說明發酵的好），第二會有水分在，不會麵包偏干；4.最後烘烤就是為了上面上色，所以金屬上蓋越接近越好咯！郵寄，剛出爐的麵包很脆弱，一定涼了之後再切（我那個兩道線就是熱著的時候我一倒麵包掉出來，磕在了桶的提手的砧板邊上……恢復不過來了……）