DIY水果奶油蛋糕

DIY水果奶油蛋糕的材料

DIY水果奶油蛋糕的調料

做DIY水果奶油蛋糕所需做法

DIY水果奶油蛋糕的做法步驟

1.6寸成品蛋糕胚一個，中間切開。

2.雀巢淡奶油200ml,打發。

3.奶油應該是打發到九成的。由於第一次做，經驗不足，奶油溫度不夠低，沒有打發到想要的程度，才有了後來用拇指餅乾裝裱。

4.黃桃罐頭切塊，根據自己口味，適量。

5.中間抹一層奶油，加一層水果。也可以根據自己的需要，把蛋糕胚橫切成三層，這樣就可以加兩層水果啦。水果的品種也可以加自己喜歡的，比如芒果，獼猴桃等，當然是要軟軟的水果。

6.將奶油均勻的塗抹的蛋糕的外層，這個想塗勻得有點耐心。由於奶油打發的不好，樣子不太好看呢。所以。我就。看下一步

7.拇指餅乾，掩蓋一下難看的奶油。

8.圍了一圈后的效果。

9.彩笛卷和朱古力準備好。

10.買了大塊的德芙巧克力，就不需要再融化了，方便直接做出巧克力屑。

11.廢物利用，我用黃桃罐頭的蓋子，刮出來的。

12.開始裝飾一下吧，發揮你的想象。

13.我總害怕餅乾會掉下來，就用了家裡的元祖蛋糕的絲帶，綁在上面了，寬寬的蕾絲邊也是不錯的選擇。

14.中間夾層的黃桃切的太小了，還擔心放多了會露出來，這次放少了，下次會改進的。

小竅門：1.做烘焙的朋友介紹，雀巢淡奶油不容易打發，需要在低溫下（7度以下），隔冰水打發，所以這次的奶油，是不太成功的，影響了口感。
2.夾層的黃桃不用切的太小，這樣蛋糕切開后，可以看到大塊的水果，賣相會比較好。
3.這次用的6寸蛋糕胚比較小，蛋糕的裝飾的過於複雜了，下次可以嘗試簡單的裝飾。
4.時間原因，沒來及得自己烤蛋糕（之前用電飯鍋做的都失敗了），蛋糕胚是買現成的，同事說，這個蛋糕的技術含量太低了，所以，有機會一定學學烤蛋糕胚，爭取百分百DIY。