奶油霜裱花小蛋糕

奶油霜裱花小蛋糕的材料

奶油霜裱花小蛋糕的調料

做奶油霜裱花小蛋糕所需做法

奶油霜裱花小蛋糕的做法步驟

1.蛋糕材料圖。

2.雞蛋分開打，這是蛋白。

3.這是蛋黃，加了奶和油及20g糖，拌均勻。

4.將低粉加入蛋黃中。

5.拌均勻。

6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，打至出大泡。放一次糖，約十幾克。再打再加糖，糖分三次加完40g。

7.打至蛋白七八分發泡，關閉打蛋器后抬起，可以拉出三角來。烤箱180度預熱。

8.取部分蛋白糊加入蛋黃糊中。

9.切拌法拌均勻。

10.將這部分糊糊倒入蛋白糊中。

11.切拌法拌均勻。

12.分裝在紙杯中，七八分滿。入烤想中層。

13.奶油霜的材料。奶油霜有很多種做法，這是最簡單的配方，可以加入蜂蜜練奶朗姆酒等，配方需要稍做調整。

14.黃油軟化。

15.加入糖粉拌均勻。

16.電動打蛋器將奶油打發。

17.分次加入檸檬汁，每次都打均勻。再分次加入牛奶，打均勻。

18.取部分奶油，加入色素，打均勻。