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什錦蔬菜沙拉麵包的主料：高筋麵粉(220克)雞蛋(30克)奶粉(10克)牛奶(110克)什錦蔬菜沙拉麵包的調料：酵母(2克)鹽(2克)糖(30克)黃油(20克)冰凍什錦蔬菜粒(適量)沙拉醬(2……
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什錦蔬菜沙拉麵包的材料
高筋麵粉(220g) 雞蛋(30g) 奶粉(10g) 牛奶(110g)什錦蔬菜沙拉麵包的調料
酵母(2g) 鹽(2g) 糖(30g) 黃油(20g) 冰凍什錦蔬菜粒(適量) 沙拉醬(2大勺)做什錦蔬菜沙拉麵包所需做法
電烤箱什錦蔬菜沙拉麵包的做法步驟
1.所有材料除黃油外混合，后油法揉至擴展階段，基礎發酵至2-2.5倍大。
2.基礎發酵后，排氣，分割成50g一個的小麵糰，鬆弛10分鐘。
3.將麵糰擀成橢圓形。
4.橫向捲起。
5.搓成長條形。
6.將搓好的麵糰編織成辮子狀。
7.放入烤盤。
8.撒上什錦蔬菜粒，擠上沙拉醬，第二次發酵約30分鐘。烤箱180度預熱，將麵糰放入烤箱烘烤約18分鐘后即可出爐。
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