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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料油皮低粉110g高粉110g糖粉50g溫水70g黃油100g油酥低粉200g黃油120g輔料蛋黃20個紅豆沙400g輔料蛋黃1……
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主料
油皮 低粉 110g 高粉 110g 糖粉 50g 溫水 70g 黃油 100g 油酥 低粉 200g 黃油 120g 輔料 蛋黃 20個 紅豆沙 400g輔料
蛋黃 1個 白芝麻 少量愷媽自製紅豆蛋黃酥（黃油配方）的做法步驟
1.油皮：低粉、高粉、糖粉、已融的黃油
2.加水揉至光滑保鮮膜包上
3.油酥：低粉和黃油
4.油酥揉至光滑，保鮮膜包上
5.生蛋黃浸在朗姆酒里三分鐘，然後進烤箱，180度3至5分鐘，圖是已烤好的蛋黃
6.過十五分鐘，把油皮和油酥各分成20等份，油皮20g，油酥15g。
7.過十五分鐘，把油皮和油酥各分成20等份，油皮20g，油酥15g。
8.把油酥包在油皮里
9.把油酥包在油皮里
10.已包好！
11.已包好！
12.取一個包好的油皮油酥擀成長條型
13.取一個包好的油皮油酥擀成長條型
14.然後從上往下捲起來
15.然後從上往下捲起來
小時候特別喜歡吃五羊牌雪糕（廣東人對這個品牌應該不陌生），其中有一款紅豆批，綠豆批非常好吃...
滷肉卷具有很高的營養價值，這點從滷肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉...
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提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
這個冰棒很好吃，口感軟滑，一點都不硬，能咬得動。因為椰漿的加入，冰棒有濃香的椰子味。因為淡...
好了說說今天的餃子食譜,酸菜是嫂子腌制的,用青海人腌制的方子,不同於東北酸菜也不同於韓國泡...
炎熱的夏天，很需要解暑清熱解毒的東西，像西瓜、哈密瓜等等水分充足的水果能清熱解毒。像陳皮紅...
紅豆薏米美容排毒薏米性涼味淡，可以促進體內的血液以及水分的新陳代謝，具有美白滋潤、淡斑、瘦...
黃桃的營養十分豐富，主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的、番茄黃素、紅素胡蘿...
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管...
冬季，我們都好好的。用裝滿陽光的陳皮、暖暖的紅豆和粘軟的糯米小圓子一起，煲一碗暖暖的粥吧，...
冬天到了，早晨和涼牛奶胃口會不適，熱牛奶又有一股腥味，所以喝豆漿最適合，又暖和，又有營養。...
冬季是人們最好的一個養生季節，在冬季的時候，人們養生可以更好的去維持自身的健康，還可以讓自...
蛋黃酥油皮原料：中筋麵粉53克，豬油18克，糖粉10克，水25克，&n……...
做冰淇淋的另一個好處是，可以把自己喜愛的口味填加到裡面。香草味的基味承載能力很強，這個食譜...
用料紅豆適量水適量小湯圓適量桂花紅糖冰糖適量玫瑰紅豆沙的做法步驟1.紅豆與水1:2倒入高壓...
我家老公摸索出來的，發布出來共享主料豬肉餡250克&nbs……...
紅豆蛋撻，好吃看得見……紅豆蛋撻用料工具主料：淡奶油(100克)純牛奶(70克)低筋麵粉(...
雖說黃瓜一年四季都能吃到，但是夏季的黃瓜最脆爽，還很便宜。用來做餃子餡很划算的。餃子是國民...
蛋黃咸香，糯米團Q彈，豆沙餡鬆軟，酥皮掉渣。但是每次最好只吃一個，因為鴨蛋的膽固醇含量高，...
一款非常適合剛剛開始添加輔食磨牙的小寶寶的餅干，蓬鬆酥脆輕輕一嚼就化掉了，掌握要點做法其實...
鵝蛋戚風之後，又剩下了多半個蛋黃。前一個的半個蛋黃，變成了蛋黃海綿蛋糕。那時候就有了一個主...
花捲、饅頭和包子都是古老、經典又很家常的漢族麵食，特別是花捲，由於做法比包子簡單，比饅頭滋...
抹茶蛋黃酥原料油皮：中筋麵粉53克豬油18克糖粉10克水25克。&nb……...
用家裡現成材料做的這款酸奶和蛋黃扭扭麻花，不要說油炸食品熱量大，真的是非常好吃，外酥里軟，...
紫薯蛋黃酥油皮材料：中筋麵粉53克豬油18克糖粉10克水25克。&nb……...
自製酸奶冰棒用料工具主料：酸奶(一盒)調料：冰棒棍(一柄)廚具：其它自製酸奶冰棒的做法:1...
非常喜歡抹茶那清新的綠，所以用來做到蛋黃酥中，紅豆沙餡料也是自製，加了自製的糖桂花，抹茶和...
聽說，今年突然冒出來一個肉鬆蛋黃青團特別火爆，又聽說，市中心的杏花樓青團店門口已經排隊排瘋...
蘇式月餅一直很受歡迎，而且還有個外號稱酥的掉渣的月餅。製作過程也不算很複雜，比起西式的酥皮...
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中式酥皮因其好操作，且相比西點千層酥皮來說，用油量少而受人們喜歡。中秋節做了不少的月餅，廣...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料油皮低粉110g高粉110g糖粉50g溫水70g黃油...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料油皮低粉110g高粉110g糖粉50g溫水70g黃油...
主料油皮：低筋麵粉200g豬油60g糖粉30g熱水100g油酥：低筋麵粉120g抹茶粉8g...
主料油皮:低筋麵粉180克砂糖40克正義白油（豬油）60克水60克雞蛋1個酥皮:低筋麵粉9...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料中筋粉150克低粉120克綠豆沙375克鹹蛋黃8個輔...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料水油皮麵糰：普通麵粉150克酥油60克水白砂糖各20...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料中筋麵粉（或低筋麵粉）100克豬油30克糖20克水5...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料油皮原料中筋粉210克油皮原料糖粉20克油皮原料豬油...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料油皮：高粉85克低粉40克糖粉10克鹽2克豬油40克...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料水油麵的材料：普通麵粉100g低筋麵粉50g玉米油4...
