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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料低粉90g可可粉10g雞蛋6個細砂糖60g牛奶60g植物油60g檸檬汁少許可可口味戚風蛋糕的做法步驟2.蛋黃糊加入油和牛奶攪拌均勻后，篩入低粉和可……
主料
低粉 90g 可可粉 10g 雞蛋 6個 細砂糖 60g 牛奶 60g 植物油 60g 檸檬汁 少許可可口味戚風蛋糕的做法步驟
2.蛋黃糊加入油和牛奶攪拌均勻后，篩入低粉和可可粉攪拌成麵糊備用
3.蛋白加檸檬汁，打發到硬性發泡，打發過程中分三次加入剩餘的糖
4.烤箱120度預熱。取1/3蛋白加入蛋黃糊從下往上翻拌均勻，然後將麵糊倒入剩餘蛋白中，翻拌均勻
5.將蛋糕糊倒入模具中，在桌子上用力磕兩下，震出大氣泡，放入烤箱170度烤50分鐘
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