曼步廚房檸檬芝士蛋糕

主料

曼步廚房 - 檸檬芝士蛋糕的做法步驟

1.準備材料黃油75g，糖170g，Ricotta cheese (瑞可達芝士)75g，雞蛋3個，麵粉175g，泡打粉1.5tsp，檸檬汁45ml，檸檬皮磨碎

2.將黃油室溫軟化，加入白糖，攪拌均勻；
將雞蛋的蛋白蛋清分離；

3.攪拌好的黃油跟白糖中加入瑞可達芝士，再次攪拌均勻；
與此同時，準備檸檬汁與檸檬皮碎；

4.將蛋黃一次一個放入攪拌；

5.加入麵粉，泡打粉，檸檬汁與檸檬皮，全部攪拌均勻待用；

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8.將蛋白單獨打發以後加入之前準備好的奶糊；

9.將混合好的材料倒入蛋糕模具；180度烤45分鐘左右即可；

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11.放置10分鐘稍微涼一下以後即可裝盤，用糖粉裝飾一下即可開動！

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小貼士

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