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香芒烤薯角(自製健康省錢的節日小零食）

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香芒烤薯角(自製健康省錢的節日小零食）介紹

香芒烤薯角的做法(自製健康省錢的節日小零食）做法：1．芒果去皮，切不規則塊狀待用；2．紅薯去皮，切成不規則三角塊；3．鍋燒熱，放少許橄欖油；4．放入薯角，小火煎兩分鐘左右；5．煎至薯角表面變黃、邊緣微微發焦，即可關火；6．將煎好的薯角倒在錫……

香芒烤薯角(自製健康省錢的節日小零食）詳細內容

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香芒烤薯角(自製健康省錢的節日小零食）

香芒烤薯角的做法(自製健康省錢的節日小零食）

做法步驟

1．芒果去皮，切不規則塊狀待用；

2．紅薯去皮，切成不規則三角塊；

3．鍋燒熱，放少許橄欖油；

4．放入薯角，小火煎兩分鐘左右；

5．煎至薯角表面變黃、邊緣微微發焦，即可關火；

6．將煎好的薯角倒在錫紙上；

7．放入芒果塊，粗略攪勻；

8．表面撒少許細鹽；

9．撒上綜合香草；

10．將錫紙包好，注意四邊折緊；

11．放置於爐上，烤3分鐘左右即可。

烹制心得：

1．紅薯的形狀根據自己的喜歡而定，切條切片皆可，注意不要太大塊；

2．薯角煎至微微發黃即可，應為後面還要烤，此步不需全熟；

3．撒少許細鹽，更突顯紅薯的甜味；

4．不要烤太久，以免芒果軟爛；

5．香草的用量是自己的口味而定。

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