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準備時間:10分鐘內製作時間:10-20分鐘用餐人數:1-2人自製健康版肉鬆藍莓雞的簡介:我喜歡清淡的口味,所以蛋漿中沒有添加任何調味料,喜歡甜味的同學可以加糖,也可以像我這樣用醬汁、肉鬆等增味。還有一種更過癮的吃法兒,……
喜歡這些美食嗎?
準備時間:10分鐘內
製作時間:10-20分鐘
用餐人數:1-2人
自製健康版肉鬆藍莓雞的簡介:
我喜歡清淡的口味,所以蛋漿中沒有添加任何調味料,喜歡甜味的同學可以加糖,也可以像我這樣用醬汁、肉鬆等增味。還有一種更過癮的吃法兒,用勺子大片大片地挖出來,澆上鹵,做成滑嫩的豆腐腦,趁熱來一碗,太舒服了。
自製健康版肉鬆藍莓雞的食材:
材料 濃豆漿500ml 雞蛋2個 輔料: 肉鬆適量 海苔少許 藍莓醬適量 蜂蜜少許自製健康版肉鬆藍莓雞的做法步驟:
1.將豆漿倒入攪拌器,打入兩個個雞蛋,充分攪勻;
2.攪勻的蛋漿過一至兩遍篩;
3.過篩后的蛋漿倒入容器,蓋上保鮮膜,入蒸鍋,大火上氣后,轉中火蒸10分鐘左右,至蛋漿凝固;
4.藍莓醬與蜂蜜調和,待雞蛋豆腐降溫后,進行裝飾,再以肉鬆和海苔裝飾即可。
小貼士
1.豆漿最好要濃一些,蒸出的豆腐會有稠厚的口感;
2.攪拌后的蛋漿過篩,可以使口感更加細滑;
3.蒸的時候蓋上保鮮膜,以免水氣滴落產生蜂巢;
4.裝飾口味可以根據個人喜好選擇。
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