鹹味黃油焦糖蛋糕

這款來自倫敦的甜點，原方很甜膩，也不知道西方人怎麼受得了的~我減少了至少100多克糖~還感覺有點甜，不過是好吃的，高熱量哦，建議不要過多食用~

蛋糕胚原料：

200g 黃油

180g 紅糖

2個雞蛋

200g 低粉

1撮鹽

鹹味黃油焦糖原料：

100ml 濃縮奶油

1湯勺楓糖漿

60g 糖

1/2 咖啡勺 鹽

60g 鹹味花生

鹹味黃油焦糖

鹹味黃油焦糖蛋糕的家常做法，鹹味黃油焦糖蛋糕怎麼做好吃

1.將奶油、楓糖漿倒入奶鍋中，煮到沸騰。

2.同時，將1湯勺的糖放入平底鍋內，中火加熱，在糖熔化的過程中，緩緩倒入剩餘的糖，用筷子不停地攪拌。

3.將火關小，糖完全熔化后，關火，倒入滾燙的奶油糖漿內。

4.當奶鍋內的糖漿開始冒泡時，加入切塊的黃油，攪拌均勻。

5.當黃油完全熔化后，加入鹽。攪拌均勻后，倒入花生。

蛋糕糊

鹹味黃油焦糖蛋糕的家常做法，鹹味黃油焦糖蛋糕怎麼做好吃

1.隔水熔化黃油，加入紅糖，攪拌均勻。（紅糖最好事先過篩或者用勺子按壓）

2.將雞蛋一個一個加入，攪拌均勻。

3.模具內塗抹黃油，鋪上油紙。

4.將一部分蛋糕糊倒入模具。

5.將一咖啡勺鹹味黃油焦糖，淋在蛋糕糊上，重複此動作，直到蛋糕糊用完。

烘焙：

1.烤箱預熱180°，中層，烘烤20—25分鐘

2.冷卻后切塊

羅里吧嗦：

1.紅糖建議先用勺子按壓一下，因為有的比較大塊。

2.烘烤時間看自家烤箱而定。

@鹹味黃油焦糖蛋糕