腌子姜食材：子姜 (仔姜)500克、枸杞子1小撮、白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺做法：1、仔姜刷洗乾淨，不用削皮。2、將仔姜切成薄片。3、仔薑片放入碗中，撒入食鹽腌制20-30分鐘，將水分逼出……
腌子姜
食材：
子姜 (仔姜)500克、枸杞子1小撮、白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺
做法：
1、仔姜刷洗乾淨，不用削皮。
2、將仔姜切成薄片。
3、仔薑片放入碗中，撒入食鹽腌制20-30分鐘，將水分逼出。
4、白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，然後放置一邊晾涼備用
5、把姜中的水分擠干，擠得越干越好。
6、把擠干水分的仔姜放入乾淨的玻璃瓶中，然後將晾涼的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了。
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