檸檬水是一種很好喝的飲，簡單好做，酸酸的還補充維生素

眾所周知，檸檬水是一種很好喝的飲料，但是我們在外面買的不一定是真正的新鮮檸檬水，不健康，而且還浪費錢，其實在家也可以輕鬆製作，下面跟隨我一起來學習一下吧。

1.選購原材料。可以到水果店或者超市購買新鮮的檸檬，因為製作檸檬水需要連表皮一起使用，所以檸檬的表皮新鮮是很重要的。挑選色澤明亮，用手按捏一下不是軟的最好。

2.徹底清洗。為了利於長途運輸和保存，市場上大數檸檬表面都添加了一層蠟，簡單用水清洗是很難清洗乾淨的。我們需要先用水沖洗檸檬，然後用鹽充分搓檸檬表面，數分鐘后再用清水沖洗乾淨。洗乾淨後用餐巾紙擦乾表皮的水分。

3.檸檬切片。把檸檬兩端鼓起的頭尾切掉，因為這兩端會增加苦味。然後用水果刀在乾淨的水果案板上將檸檬切成均勻薄片，一個檸檬約切15片到20片，注意切的時候一定要快一點，防止檸檬汁被擠壓出來太多，造成浪費。為了更方便切片，可以提前放冰箱里冷凍兩小時，時間不要太長或太短，短了凍不透，長了不好下刀。

4.適宜的水溫沖泡。一般來說，水溫控制在60-70比較合適。如水太涼，檸檬香味不容易泡出來。但用沸水沖泡，又容易把檸檬中的橙皮甙等苦味物質溶出，影響口感。

5.如果不喜歡喝酸的，可以適當加入蜂蜜或白糖來調和。你學會了嗎？

除此之外，檸檬還可以搭配其他的東西，做出不同的檸檬水：

做法一：

檸檬用鹽搓洗乾淨，切片，乾燥的瓶子里加一些蜂蜜，放一層檸檬片；放蜂蜜再加檸檬片，反覆加幾次；放入冰箱冷藏三天，喝時取兩三片，用溫水沖泡飲用。意想不到的搭配。

做法二：

薏米洗凈，泡3小時；薏米加十倍水入鍋慢燉一個半小時，小火熬制淡奶白色；檸檬洗凈切片；薏米水涼至60度以下時加入檸檬片、蜂蜜適量拌均勻即可。

做法三：

檸檬切片；杯中放入菊花和冰糖；注入開水，稍涼后加入檸檬片、蜂蜜，攪拌均勻即可。

做法四：

檸檬洗凈切片備用；乾淨的玻璃罈子中加入適量冰糖蜂蜜；鋪上一層檸檬片，加入適量枸杞、冰糖、蜂蜜，一層一層放入；蓋好蓋子，密封三天，可直接吃或者沖服。