爽口的小鹹菜的做法介紹

爽口的小鹹菜用料用料:包菜,胡蘿蔔,青紅辣椒(很辣的那種線椒);調料:鹽,味精,雞精,白糖,白醋(因為我喜歡吃白醋,香醋吃不了)芝麻油,花椒油,薑絲。做法包菜切細絲,胡蘿蔔用插刀插成絲。包菜,胡蘿蔔比……

爽口的小鹹菜的做法詳細內容

爽口的小鹹菜

爽口的小鹹菜的做法


用料

用料:包菜,胡蘿蔔,青紅辣椒(很辣的那種線椒);調料:鹽,味精,雞精,白糖,白醋(因為我喜歡吃白醋,香醋吃不了)芝麻油,花椒油,薑絲。

做法

  • 包菜切細絲,胡蘿蔔用插刀插成絲。包菜,胡蘿蔔比例是三比一。

  • 切好的菜絲放大盆里,撒上足夠的鹽,揉搓,使其變軟,然後放冰箱腌制一夜。

  • 第二天吃的時候,先把腌好的菜用清水洗凈(把包菜的怪味洗掉,多餘的鹽也洗掉)控干水份,把辣椒切小圈,,然後一股腦把所有調料都放進去,依次是:薑絲,鹽,白糖,雞精,味精,花椒油,白醋,芝麻油,根據自己的口味加調料,就是自己喜歡的味道了!