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糖醋五柳炸蛋，朋友做的炸蛋，第一次蠻好吃的

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糖醋五柳炸蛋，朋友做的炸蛋，第一次蠻好吃的介紹

糖醋五柳炸蛋用料雞蛋；酸甜醬菜；洋蔥；辣椒；澱粉；糖；米醋；香醋；醬油；料酒；澱粉做法小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、醬油混合均勻。洋蔥、青紅辣椒切絲。起鍋坐油，稍多點，油微微冒煙時依次打入雞蛋兩面煎……

糖醋五柳炸蛋，朋友做的炸蛋，第一次蠻好吃的詳細內容

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糖醋五柳炸蛋

糖醋五柳炸蛋，朋友做的炸蛋，第一次蠻好吃的


用料

雞蛋；酸甜醬菜；洋蔥；辣椒；澱粉；糖；米醋；香醋；醬油；料酒；澱粉

做法

  • 小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、醬油混合均勻。

  • 洋蔥、青紅辣椒切絲。

  • 起鍋坐油，稍多點，油微微冒煙時依次打入雞蛋

  • 兩面煎至金黃，蛋黃尚未完全凝固時盛出備用。

  • 原鍋直接倒入洋蔥，加少許鹽，小火炒至洋蔥透明變軟。

  • 加醬菜和青紅辣椒翻炒出香味。

  • 鋪上荷包蛋，倒入糖醋汁，加蓋煮半分鐘關火

  • 用鍋鏟把荷包蛋切成兩到三塊，勾薄薄一層水芡，出鍋前滴入數滴麻油即可。


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