簡單好喝又營養的湯骨頭湯

簡單好喝又營養的湯

用料

骨頭，棒骨，脊骨都可以一斤或隨意；洋蔥一個；胡蘿蔔一根；西紅柿小的倆個大的一個；玉米一根；土豆小的倆個大的一個；姜倆片；水一鍋；香菜適量

做法

• 把骨頭洗乾淨，放冷水裡泡半個小時。

• 泡骨頭的時候我們可以準備材料，把玉米，用切骨頭的刀切成幾段，胡蘿蔔，切塊，洋蔥，切塊備用，姜，切片。土豆我們可以最後處理。

• 鍋里裝上一鍋冷水，把泡過的骨頭放進冷水中，開火，大火燒開水，把骨頭中的血水煮出來，把鍋里的沫撇乾淨，這一步很重要，一定要在鍋邊多呆一會噢。

• 撇乾淨的骨湯里可以把西紅柿整個放到骨湯里燙一分鐘，看見西紅柿外皮開裂就可以拿出來了，我們的主要目的是給西紅柿去皮，剝了皮的西紅柿切成塊，同玉米，洋蔥，胡蘿蔔一起放進鍋里，還有薑片，先大火燒開，然後轉到小火慢慢頓上一個半小時。

• 一個半小時后，把土豆去皮，切塊放進鍋里，在開大火，燒開，在轉小火煮半個小時，直到土豆熟透為止。

• 這個時間節點需要大家根據自家火候和鍋的大小還有就是水放的多少來判定了，最後放點鹽，出鍋，再放些香菜，一鍋香噴噴的ABC湯就好了