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涼拌苦瓜用料苦瓜2根；紅彩椒半個切絲；蔥半根切絲；蒜末；白糖；生抽；鹽；醋；香油做法苦瓜洗凈後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻……
喜歡這些美食嗎？
涼拌苦瓜
用料
苦瓜2根；紅彩椒半個切絲；蔥半根切絲；蒜末；白糖；生抽；鹽；醋；香油
做法
苦瓜洗凈後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒盛出苦瓜絲迅速用水沖涼后控干水分。放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放雪梨。
蜂蜜苦瓜汁
用料
苦瓜一根；雪梨一個；蜂蜜一勺；涼開水2勺
做法
將苦瓜放入冷藏室或冷凍室冰鎮一下，這樣做出的苦瓜汁味道沒那麼苦苦瓜洗凈后對半切開，用勺子將瓜子和瓜瓤去掉將苦瓜切成小塊，然後放入料理機中，加兩勺水打成汁如果是帶濾網的料理機可以直接取汁，如果不帶濾網可以用紗布將汁液濾出雪梨去皮切成小塊，然後打成汁用同樣的方法濾出果汁將梨汁和苦瓜汁配在一起然後加1勺蜂蜜即可，如果還覺得苦，可以多加一點蜂蜜。
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