色彩靚麗的營養粥的做法

色彩靚麗的營養粥

用料

大米1量杯；小米70克；鮮蝦10多隻；南瓜，胡蘿蔔，紅薯等顏色鮮艷的食材適量；香菇5個左右；芹菜適量；蔥，香菜適量；新姜適量；油鹽適量；如果家裡有瑤柱也可加幾粒

做法

• 準備粥底，大米一兩杯

• 小米，可以對自己喜好，人的多少，米可以適量加減

• 先把米稍泡泡，放入電飯鍋煲，這步我沒照。

• 煲粥底可以適量加多點水，我這次放少了所以稍後轉移到瓦鍋里煮時要另外加開水。

• 把南瓜，胡蘿蔔，紅薯等切粒，香菇切粒（如果是干品要提前泡發）。

• 芹菜也切粒，鮮蝦除頭，蝦線后洗乾淨可以另外用胡椒粉，料酒腌腌備用，還有蔥香菜切粒，姜切絲（我忘了拍照）。

• 為了粥更香，我把粥從電飯鍋轉移到瓦鍋（也可以繼續用電飯鍋煮）。我之前的粥底太稠了，所以我預防煮越煮越稠，所以我加夠適量的水（記住加開水）然後再放入乾貝即瑤柱，南瓜，紅蘿蔔，紅薯，香菇粒和薑絲先煮。芹菜可以晚點再放。

• 煮到南瓜，香菇等出味了，軟了，就可以再放芹菜，然後再放鮮蝦。

• 最後下鹽，油調味，也可以滴幾滴美極鮮提提味，再撒上小蔥香菜里就大功告成啦，如果怕吃粥容易餓，可以加點麵包等小點心配在一起吃，晚餐我喜歡這樣