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黃瓜干豆腐冷盤用料黃瓜1根；干豆腐1張；蒜3瓣；香菜1棵；青椒1個；鹽2茶匙；醬油數滴；辣椒油適量；白糖0.5勺(喝湯的勺)；米醋2勺(喝湯的勺)；香油適量做法干豆腐一張四份，切絲。干豆腐切好的樣子。……
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用料
黃瓜1根；干豆腐1張；蒜3瓣；香菜1棵；青椒1個；鹽2茶匙；醬油數滴；辣椒油適量；白糖0.5勺(喝湯的勺)；米醋2勺(喝湯的勺)；香油適量
做法
干豆腐一張四份，切絲。
干豆腐切好的樣子。
拉皮送水泡一下，將長的切斷。
黃瓜先切片，再切成細絲。將干豆腐、黃瓜和拉皮放到一會用來拌冷盤的大碗里。
蒜切沫(我喜歡手切，覺得壓蒜器會把蒜汁都擠出去)，香菜切沫。如果喜歡吃辣的，可以將青椒切絲。我選擇的是不太辣的青椒，拌在一起不辣，反而有一股清香，特別喜歡。
辣椒油是自己家做的，比較香。比辣椒粉好吃。
將蒜、香菜、辣椒加到步驟4中，加入鹽、白糖、米醋、香油，一點點醬油，拌勻。嘗嘗味道，酸甜可口，就可以了。
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