食材豆腐400克 絲瓜1根 熟紅蝦適量 蒜3瓣 蔥1段 生抽2湯匙 蚝油1湯匙 糖半湯匙 胡椒粉0.5克 食用油2湯匙 水澱粉2湯匙 八角1個做法步驟絲瓜切滾刀塊。蔥和蒜切碎。開水煮豆腐，約3分鐘，水……
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食材
豆腐400克 絲瓜1根 熟紅蝦適量 蒜3瓣 蔥1段 生抽2湯匙 蚝油1湯匙 糖半湯匙 胡椒粉0.5克 食用油2湯匙 水澱粉2湯匙 八角1個
做法步驟
絲瓜切滾刀塊。蔥和蒜切碎。開水煮豆腐，約3分鐘，水中放入2克鹽，撈出切小塊。
平底鍋加入食用油，將豆腐塊碼放整齊，煎至兩面淡黃，剷出備用。
鍋里留底油，炒香蒜末和八角，放入絲瓜翻炒片刻，然後放入蝦，加入生抽和蚝油。
再加放適量清水，中火燒制，食材慢慢入味。放入煎好的豆腐，一起翻拌。
加入胡椒粉提升味道，用水澱粉勾芡，加入蔥碎，快速翻炒均勻即可。
可以出鍋了！
小貼士
補鈣的最好方法是從食物中獲取，鈣片只是一種額外的補充方案，在日常飲食中無法獲取充足的豆製品、綠色蔬菜和奶製品的情況下，可以用鈣片來彌補。
平時做菜要盡量少放些鹽，因為吃得越咸，損失的鈣質會越多，為了補鈣，口味還是清淡一些好。
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