三種辣椒醬的做法,越吃越過癮介紹

【蒜蓉辣椒醬】原料:辣椒,大蒜,白酒,鹽,白糖。做法:辣椒大蒜洗凈晾乾,分別剁碎。再將兩者混合,加入鹽,白酒,白糖拌勻,密封腌制1月,待其發酵即可。【桂林辣椒醬】原料:辣椒,大蒜,豆豉,豆瓣醬,食用油……

三種辣椒醬的做法,越吃越過癮詳細內容


三種辣椒醬的做法,越吃越過癮


三種辣椒醬的做法,越吃越過癮


【蒜蓉辣椒醬】原料:辣椒,大蒜,白酒,鹽,白糖。做法:辣椒大蒜洗凈晾乾,分別剁碎。再將兩者混合,加入鹽,白酒,白糖拌勻,密封腌制1月,待其發酵即可。


【桂林辣椒醬】原料:辣椒,大蒜,豆豉,豆瓣醬,食用油,香油,醬油,白糖。做法:辣椒,大蒜,豆豉分別打碎,鍋內加入食用油,香油燒熱,下入打好的辣椒,豆瓣醬炒出香味,放入醬油炒香,盛出后加入大蒜,豆豉混合,再加入白糖,鹽攪勻,涼透后密封腌制7天以上即可。


【牛肉辣椒醬】原料:紅辣椒,瘦牛肉,黃豆醬,番茄醬,豆油,胡椒粒,鹽,薑末,熟花生碎,牛肉粉。做法:辣椒洗凈打碎,牛肉切成小丁,鍋內加入豆油下入胡椒粒,牛肉粒翻炒至斷生,再下入辣椒碎略炒,加鹽,白糖,薑末,黃豆醬小火咕嘟20分鐘,然後再加入番茄醬拌勻,撒上花生碎,牛肉粉拌勻,即可。