酸辣米粉的做法，酸辣米粉怎麼做才好吃

酸辣米粉

食材

泡發米粉、雞蛋1個、番茄幾片、烤腸幾片、黃瓜幾片、辣椒粉1勺、芝麻1勺、白糖0.5勺、鹽0.5勺、胡椒粉少許、米醋3勺、生抽2勺、玉米油適量、香蔥適量、香菜適量、大蒜1瓣、小米椒1個。

做法

1、準備好原料，干米粉提前用熱水泡發30分鐘或者頭天晚上用冷水泡好。

2、把白芝麻，辣椒粉，小米椒，蔥白，蒜末，鹽，白糖，胡椒粉放入碗中。

3、把調料碗中放入3勺米醋，2勺生抽。

4、平底煎盤再放少許油煎個雞蛋。

5、泡好的米粉放入早餐機煮熟。

6、撈出後放入大碗中，倒上點煮米粉的水，把拌好的調味汁倒上拌勻，上面擺上番茄片，烤腸，雞蛋，撒上香菜，蔥花就可以開吃了。

酸辣米粉

食材

米粉1塊、花生幾粒、香菜少量、味極鮮1勺、醋2勺、辣椒油1勺、鹽半匙、熟白芝麻1匙。

做法

1、碗內倒入味極鮮醬油，倒入醋。

2、根據個人口味放入辣椒油。

3、加入熟白芝麻，調入適量食鹽。

4、米粉開水下鍋煮熟至無硬芯立即撈出，過涼白開。

5、煮米粉的開水澆入碗中，將米粉也撈入碗中。

6、擺香菜，不喜歡可以不放，擺入炒熟的花生米即可。