金針菇炒蛋的做法，鮮嫩清爽，益智又美味，做法簡單食材：韭菜1小把、針金菇1把、雞蛋2個、蒜4粒、姜1塊、1勺生抽、半勺鹽。做法：1、需要的食材準備好。2、韭菜洗凈控水，切段裝盤。3、金針菇去根，洗凈撕……
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金針菇炒蛋的做法，鮮嫩清爽，益智又美味，做法簡單
食材：韭菜1小把、針金菇1把、雞蛋2個、蒜4粒、姜1塊、1勺生抽、半勺鹽。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、韭菜洗凈控水，切段裝盤。
3、金針菇去根，洗凈撕成條。
4、將金針菇洗凈放入沸水中焯2分鐘，撈出瀝干水。
5、雞蛋打散打勻，姜蒜切末。
6、鍋中倒入適量油，燒至6成熱左右，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒成塊，盛出。
7、鍋中倒入少許油，放入姜蒜末炒香，加入金針菇翻炒片刻。
8、放入韭菜段翻炒。
9、韭菜翻炒幾下，加入1勺生抽，半勺鹽調味。
10、最後加入炒好的雞蛋液，翻炒均勻即可出鍋。
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