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排骨回鍋肉的做法做法1、把豬五花肉和排骨在沸水鍋里煮至剛熟時,撈出來晾涼,隨後分別改刀成片和小塊。另把青椒切成滾刀塊。2、凈鍋入色拉油燒熱,先是把豬五花肉片和排骨塊下鍋,爆炒至五花肉片已經呈燈盞窩狀時……
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排骨回鍋肉的做法
做法
1、把豬五花肉和排骨在沸水鍋里煮至剛熟時,撈出來晾涼,隨後分別改刀成片和小塊。另把青椒切成滾刀塊。
2、凈鍋入色拉油燒熱,先是把豬五花肉片和排骨塊下鍋,爆炒至五花肉片已經呈燈盞窩狀時,放入拍蒜和青椒塊,另外加黑豆豉和豆瓣醬一起炒香,臨出鍋前調入醬油、味精和糖,起鍋裝盤。
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