叉燒肉的做法,蜜汁叉燒排骨的做法介紹

叉燒肉的做法,蜜汁叉燒排骨的做法主料:牛肋排、叉燒醬。輔料:蜂蜜、蚝油。製作步驟:1、 牛肋排洗凈后,切開放入容器中。2、 把事先混合好的叉燒醬、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手將醬料和排骨抓勻后,封上保鮮膜放……

叉燒肉的做法,蜜汁叉燒排骨的做法詳細內容

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主料:牛肋排、叉燒醬。

輔料:蜂蜜、蚝油。

製作步驟:

1、 牛肋排洗凈后,切開放入容器中。

2、 把事先混合好的叉燒醬、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手將醬料和排骨抓勻后,封上保鮮膜放入冷藏室腌制一晚

3、 取一張錫紙,將腌好的排骨平放在錫紙上。用錫紙將排骨包上,放在溫度設置為5檔的米技爐上。

4、 約15分鐘后打開錫紙包,在排骨上多刷上幾層叉燒醬。溫度設置為6-7檔,繼續烤3分鐘后,再刷上一層蜂蜜即可食用。

小貼士:

1、在叉燒醬中加入少許蚝油(海鮮醬也可以),可使排骨的肉質更加鮮美。

2、腌制好的排骨要用錫紙包裹住,這樣烤好的排骨肉質才鮮嫩多汁。

3、烤制20分鐘后,打開錫紙在排骨上均勻的刷上一層叉燒醬(可增加成品的色澤),在繼續烤5分鐘食用前刷上一層蜂蜜即可。