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番茄雞蛋燒木耳食譜順序是將番茄炒出紅色的汁，再放入事先炒熟的雞蛋塊，這樣才立體分明口感好。材料：番茄3個，雞蛋3個，泡發的木耳半碗，蔥1根，鹽3克左右。做法：1.雞蛋磕入碗中，加入一勺清水攪勻。2.番……
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番茄雞蛋燒木耳食譜
順序是將番茄炒出紅色的汁，再放入事先炒熟的雞蛋塊，這樣才立體分明口感好。
材料：番茄3個，雞蛋3個，泡發的木耳半碗，蔥1根，鹽3克左右。
做法：1.雞蛋磕入碗中，加入一勺清水攪勻。
2.番茄放熱水裡燙炸裂外皮，撕掉後再切成小塊。
3.鍋中油熱，放入一半的蔥花熗鍋。
4.倒入蛋液，炒至全部凝固即可盛出。
5.鍋中再放入另一半的蔥花，熗出香味。
6.倒入番茄，翻炒至軟榻出汁，再放入木耳和炒熟的雞蛋。
7.拌勻後中火燒煮2-3分鐘，最後加點鹽拌勻即可。
小貼士：番茄皮口感不好也不好消化，做前最好先去皮。
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