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茄子肉末拌麵食譜食材肉末1碗,茄子1個,蔥薑蒜,小米辣,黃豆醬1勺,生抽3勺,氈油1勺,老抽1勺,五香粉半勺,白糖1丟丟做法:1、鍋裡入油,下入蔥薑蒜爆香,放入肉末翻炒到變色,加入1勺老抽3勺生抽,1……
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茄子肉末拌麵食譜
食材
肉末1碗,茄子1個,蔥薑蒜,小米辣,黃豆醬1勺,生抽3勺,氈油1勺,老抽1勺,五香粉半勺,白糖1丟丟
做法:
1、鍋裡入油,下入蔥薑蒜爆香,放入肉末翻炒到變色,加入1勺老抽3勺生抽,1勺蠔油翻炒均勻
2、放入茄條翻炒均勻,加入蒜末小米辣,半勺五香粉,1勺黃豆醬,加入2碗清水,煮6分鐘左右,加少許食鹽,盛出半碗湯汁備用
3、鋪上面條,蓋上蓋子中小火燜5分鐘,將麵條拌均勻淋入湯汁,繼續炯3分鐘即可
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