如何煮好喝的牛肉湯,牛肉不老不柴,滑嫩嫩,湯汁濃郁介紹

牛肉不老不柴,滑嫩嫩的非常討喜,湯汁濃郁,喝一口很美味。食材:牛肉250克、2大勺紅薯粉、香菜、蔥、小米辣、生薑、鹽、蠔油、料酒、生抽、香油做法:首先最好買牛裡脊,而且切成薄片。醃製的時候有個祕密武器……

如何煮好喝的牛肉湯,牛肉不老不柴,滑嫩嫩,湯汁濃郁詳細內容

如何煮好喝的牛肉湯,牛肉不老不柴,滑嫩嫩,湯汁濃郁

牛肉不老不柴,滑嫩嫩的非常討喜,湯汁濃郁,喝一口很美味。

食材:

牛肉250克、2大勺紅薯粉、香菜、蔥、小米辣、生薑、鹽、蠔油、料酒、生抽、香油


做法:

首先最好買牛裡脊,而且切成薄片。

醃製的時候有個祕密武器就是紅薯澱粉(250g牛肉、薑片、2勺料酒、1勺鹽、1勺蠔油、2大勺紅薯粉)用你乾淨的小手,揉捏按摩五分鐘才會更加嫩滑入味!

起鍋燒燒油、放薑片滋一下,倒入煮湯所需的水。

水開後下牛肉,用筷子劃散開來

大概2分鐘牛肉完全變色的時候,倒入兩勺水澱粉,再給湯底調個味(2勺水澱粉、1勺生抽、1勺香油、1勺小米辣、1勺蔥末、1勺香菜)