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香菇雞肉燜飯用料 ：雞全腿 1個干香菇 10朵大米 2小碗土豆 &nb……
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香菇雞肉燜飯
用料 ：
雞全腿 1個
干香菇 10朵
大米 2小碗
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
薑絲 少許
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
鹽 少許
糖 少許
10朵干香菇冷水泡發至軟后，一切為二，香菇水留用。
1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許薑絲，腌制20分鐘。
熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色后，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻炒均勻。
放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊，繼續翻炒，再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗凈的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可）。
翻勻后，全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關蓋按下煮飯鍵，待飯煮好后，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！
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