香菇雞肉燜飯,香菇雞肉燜飯的做法介紹

香菇雞肉燜飯用料  :雞全腿    1個干香菇    10朵大米    2小碗土豆 &nb……

香菇雞肉燜飯,香菇雞肉燜飯的做法詳細內容

香菇雞肉燜飯

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用料  :
雞全腿    1個
干香菇    10朵
大米    2小碗
土豆    適量
胡蘿蔔    適量
洋蔥    適量
薑絲    少許
老抽    1勺
生抽    1勺
料酒    1勺
鹽    少許
糖    少許

【香菇雞肉燜飯】的做法  

  1. 10朵干香菇冷水泡發至軟后,一切為二,香菇水留用。

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  2. 1個雞全腿去骨切塊,加1勺料酒和少許薑絲,腌制20分鐘。

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  3. 熱鍋熱油,下洋蔥絲和雞腿肉,煸炒至變色后,加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味,翻炒均勻。

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  4. 放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊,繼續翻炒,再倒入香菇水沒過所有食材,加入2小碗洗凈的大米翻勻(總體水量稍沒過所有食材即可)。

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  5. 翻勻后,全部倒入電飯煲中,加少許鹽,關蓋按下煮飯鍵,待飯煮好后,繼續燜5-10分鐘,香菇雞肉燜飯完成!

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