香菇臘肉飯，香菇臘肉飯的做法

香菇臘肉飯

用料 ：
臘腸（我買的是香菇臘腸）    2條
干冬菇    8顆
鹽    適量
醬油    5勺
糖    適量
玉米粒    一把
蘿蔔粒    一小把
香菜，蔥    適量
米    建議用絲苗米

香菇臘肉飯的做法  

1. 準備材料:
   干冬菇熱水泡軟（泡菇水不要倒掉）切丁
   臘腸洗凈切丁
   蘿蔔洗凈切丁，
   玉米洗凈刨粒
   蔥切蔥花，香菜切小段
   （Ps: 個人味覺認為臘腸和香菇多放，配菜調味作用，少放，這樣味道更好哈）

   

2. 鍋里倒少許花生油油，倒入菇丁和臘腸丁
   抄香至微干。（Ps:一定要炒！一定要炒！炒過後煮的飯才香！）
   

   

3. 倒入混合的水收汁至濃稠，建議不要少了這一步
   
   （混合水:泡菇水，適量鹽，5勺生抽，一點鹽混合）

   

4. 收汁好的香菇辣腸，倒入洗好米並加有合適的水的電壓力鍋內膽。
   Ps:電壓力鍋不吸水，所以放的水量比電飯鍋少，一杯半的米我放的水是: 水的高度過米后再多一點點，這樣煮出來的飯是一粒粒的。

   

5. 鋪上玉米粒和蘿蔔丁。（作用是搭配 好看有食慾 不用多放）

   

6. 電壓力鍋魔力煮飯18分鐘，煮好后不排氣讓它保溫10分鐘再開蓋，讓米完全吸收水份。
   
   沒有魔力煮飯功能，那就普通煮飯18分鐘保溫10分鐘

   

7. 煮好，撒蔥花和香菜

   

8. 讓它完全拌勻即可。