香到骨頭裡的蒜香排骨用料 ：蒸魚豉油 1大匙蚝油 2大匙白砂糖 2小匙薑末&nb……
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香到骨頭裡的蒜香排骨
用料 ：
蒸魚豉油 1大匙
蚝油 2大匙
白砂糖 2小匙
薑末 2小匙
紅椒圈 少許
蒜末 2頭
蒸魚豉油、蚝油、糖，薑末，蒜末（一半）、紅椒圈調成醬，將排骨腌漬三四小時
烤盤墊鋁箔，排列好排骨，將腌醬繼續抹在排骨上，炒鍋內油燒熱關火，將大量蒜末炒出香味，連油一起鋪在排骨上，封好鋁箔。
入烤箱上下火230度25分鐘，打開鋁箔再烤15分鐘
肉酥骨香，不要凹造型了，連烤盤一起端上桌，趁熱吃才真正好味。
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