補腎黑豆羊肉湯用料: 羊肉 400克輔料: 鹽 1小勺、胡椒粉 2克、風流果 1個、肉蓯蓉 3克、枸杞 8克、香菜 10克、料酒 10克、蔥 10克、姜……
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補腎黑豆羊肉湯
用料:
羊肉 400克
輔料:
鹽 1小勺、胡椒粉 2克、風流果 1個、肉蓯蓉 3克、枸杞 8克、香菜 10克、料酒 10克、蔥 10克、姜 5克
補腎黑豆羊肉湯的做法:
羊肉清水泡上,中途反覆換幾次水
血水去除,撈出備用
鍋里冷水下羊肉,加料酒,蔥姜
水開去除浮沫,將羊肉撈出溫水沖凈
黑豆提前一夜泡好
砂鍋一次加足清水,黑豆冷水下鍋(這個鍋里有黑豆,和鍋顏色太接近了)
準備風流果一個,弄碎
水開后,下羊肉
黑豆特別不願意爛,大約一個多小時,自己撈出黑豆嘗嘗
黑豆軟爛了,加枸杞,鹽,胡椒粉
最後關火加香菜和蔥花。
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