淡奶油吐司的家常做法

    這款淡奶油吐司不知道什麼時候收藏的方子，也不記得出處了，反正很柔軟，很好吃，奶香濃郁，一吃就停不下口的節奏。

    不得不說這款烤箱的上色真的令我很滿意，我喜歡這種嫩嫩的顏色，而且很均勻。不記得哪位麵包大神說過，加蓋的吐司以成品不頂角、四周有圓弧的白線為佳，這款吐司貌似表現還不錯。

    這一次我也試驗了烤箱的發酵功能，30度，真正實現了低溫發酵，很實用的功能，冬天做麵包再也不用愁啦。更多烤箱介紹看這裡：：長帝e•Bake互聯網烤箱CRDF32A評測

    淡奶油吐司

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    材料高粉250g，奶粉15g，雞蛋1個，牛奶50g，淡奶油100g，細砂糖35g，鹽3g，乾酵母3g。

    份量：450g吐司條一盒。

    烘烤：190度上下火30分鐘。

    淡奶油吐司怎麼做

    1.所有材料和面至完全階段。

    2.麵糰放入大盆中蓋保鮮膜室溫下發酵。

    3.麵糰發至2.5倍大取出。

    4.排氣後分割成三份，滾圓后蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

    5.擀開成長條。

    6.翻面后將兩側向中間摺疊，再次擀開。

    7.從上至下捲起，底邊壓薄后收口。

    8.放入吐司模，依次完成另外兩個麵糰。

    9.加蓋，放入烤箱，旁邊放一碗熱水，啟動發酵功能，30度40分鐘。

    10.麵糰發至7分滿取出，烤箱預熱190度。

    11.送入預熱好的烤箱上下火30分鐘左右取出立刻脫模。

    12.晾涼後放密封盒保存。

小提示

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    牛油果的營養價值

    牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛