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夏日開胃私房口水雞的主料：三黃雞(一隻)夏日開胃私房口水雞的調料：大蔥(5g)生薑(5g)大蒜(5瓣)白芝麻(2g)花生米(3g)醬油(兩勺)美極鮮(半勺)陳醋(一勺半)白糖(一勺)芝……
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夏日開胃私房口水雞的材料
三黃雞(一隻)夏日開胃私房口水雞的調料
大蔥(5g) 生薑(5g) 大蒜(5瓣) 白芝麻(2g) 花生米(3g) 醬油(兩勺) 美極鮮(半勺) 陳醋(一勺半) 白糖(一勺) 芝麻醬(一勺) 紅油(兩勺) 蔥(3g) 豆鼓(一勺) 油辣子(一勺) 花椒油(兩勺)做夏日開胃私房口水雞所需做法
煮鍋
夏日開胃私房口水雞的做法步驟
1.準備三黃雞一隻
2.鍋里水燒開，我們提著雞的脖子，分三次浸燙，用勺子把熱水繳在雞的身上，一會會我們就會發現雞皮有點兒開始發緊了，顏色也會開始變得發黃的時候
3.我們把雞提起來，再放入鍋里，繼續剛才的做法，就會看到有血水留下來水也會開始變得混濁，如此三上三下就可以了
4.把雞撈出來，這時候我們洗鍋重新再裝清水如果開始燒
5.大蔥切段，姜切片，準備適量的干紅辣椒
6.水燒開之後放入雞，和剛剛準備好的調料，可以只當的多放點，去腥味兒提鮮
7.中間煮的過程我們可以用勺子將熱水不停地淋在雞的身上，這時候第二個小妙招登場了哦，如果家裡有電磁爐的用微火煮雞因為煮這個雞不需要太高的溫度，一般10分鐘左右就可以了這個時候雞就不會像剛剛那麼軟，有點兒硬度，而且雞皮發緊...這時候就可以關火
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