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帶魚羹花菜酸辣湯

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帶魚羹花菜酸辣湯介紹

帶魚羹花菜酸辣湯的主料：帶魚(一條)花菜(一個)帶魚羹花菜酸辣湯的調料：香菜(幾根)辣椒，(三四個)姜(適量)地瓜粉(適量)醋(適量)二鍋頭(少許)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)……

帶魚羹花菜酸辣湯詳細內容

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帶魚羹花菜酸辣湯

帶魚羹花菜酸辣湯的材料

帶魚(一條) 花菜(一個)

帶魚羹花菜酸辣湯的調料

香菜(幾根) 辣椒，(三四個) 姜(適量) 地瓜粉(適量) 醋(適量) 二鍋頭(少許) 料酒(適量) 胡椒粉(適量) 鹽(適量) 味精(適量)

做帶魚羹花菜酸辣湯所需做法

炒鍋、湯鍋

帶魚羹花菜酸辣湯的做法步驟

1.帶魚一條，花菜一小個，香菜幾根，姜一片，地瓜粉一點，辣椒依個人口味幾個。紫菜一點點呵呵紫菜忘了拍進去

2.胡椒粉跟醋和辣椒很重要，酸辣的

3.帶魚切段先用生薑絲，下二鍋頭跟鹽腌制是分鐘，花菜切小朵，姜切絲全部備用

4.帶魚腌制好，外面裹下地瓜粉

5.放蒸盤上蒸下，地瓜粉成透明色就可，水開蒸下就好了，不用蒸很久還要煮的

6.這是蒸好的帶魚

7.鍋加熱放油，放生薑絲煸香

8.加入湯水，入辣椒

9.水開加入花菜

10.再依次放入紫菜

11.放入帶魚，下點料酒，下味精，鹽，多下點醋，香菜，起鍋

12.酸辣帶魚羹好嘍，我們老家的地方菜外面沒有的哦，還可以這樣做牡蠣羹，馬鮫魚羹，都可以的哦。

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