芒果芝士裝飾蛋糕

芒果芝士裝飾蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

芒果芝士裝飾蛋糕的製作材料

低筋麵粉50g,戚風蛋糕底 鮮芒果450g,芒果泥芝士糊 淡奶油250g,芒果泥芝士糊 奶油乳酪150g,芒果泥芝士糊 蛋白兩個,戚風蛋糕底 玉米澱粉3g,戚風蛋糕底 白砂糖30g,戚風蛋糕底 檸檬汁幾滴,戚風蛋糕底 蛋黃2個,戚風蛋糕底 白砂糖15g,戚風蛋糕底 色拉油30g,戚風蛋糕底 牛奶30g,戚風蛋糕底 白砂糖80g,芒果泥芝士糊 吉利丁片20g,芒果泥芝士糊 牛奶200g,芒果泥芝士糊 橙汁200g,裝飾 白砂糖20g,裝飾 吉利丁片10g,裝飾 水果少許,裝飾 金鑽奶油少許,裝飾

芒果芝士裝飾蛋糕的家常做法

1.製作戚風蛋糕底

2.挖芒果。我做芒果芝士也有好幾個了，最頭疼的就是挖芒果肉。剛開始我是用削皮器去皮，然後用刀子切，這樣做的時候只會弄的滿手黃黃的芒果泥。我後來發現了這個辦法，感覺很不錯的，你們可以試試！芒果切開，用小勺自皮的邊緣，慢慢將果肉挖出即可，乾淨、利落。中間還剩了一小部分帶果肉的，你可以再將皮去掉，挖下來，或者乾脆吃掉它！我是一邊做，一邊吃！中間的核上面的肉肉都被我吃掉了，好香啊

3.將芒果肉打成果泥

4.吉利丁片用涼水泡軟

5.奶油乳酪隔熱水打至順滑

6.將芒果泥倒入奶油乳酪中

7.打至順滑無顆粒狀態

8.吉利丁片自水中撈出控干水份，加入牛奶中，隔熱水加熱至溶化。放涼

9.淡奶油打至6成發

10.將乳酪芒果糊

11.吉利丁牛奶液攪拌均勻

12.芝士慕斯糊就做好了

13.將蛋糕片放入模具中

14.倒入芝士慕斯糊，表面刮平，放入冰箱冷藏一夜