石榴籽裝飾巧克力蛋糕

石榴籽裝飾巧克力蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

石榴籽裝飾巧克力蛋糕的製作材料

雞蛋5個 低筋麵粉85g 白砂糖40g 油70g 牛奶80g 檸檬汁10滴 鹽少許 可可粉25g 安佳淡奶油350g 白砂糖30g 德芙黑巧克力70g 黑車厘子（罐頭裝）半罐子 石榴籽少許 朗姆酒20ml

石榴籽裝飾巧克力蛋糕的家常做法

1.先分離蛋清蛋黃

2.蛋清中加入檸檬汁、鹽，用電打蛋器打蛋白成肥皂泡狀，分3次加入細砂糖，打至接近硬性發泡

3.蛋黃加入油和牛奶，用電打蛋器攪打均勻

4.低筋麵粉和可可粉，過篩三次備用（詭異。可可粉拍成紫色了）

5.蛋黃糊里分三次加入粉類，每次都要用橡皮刮刀抄底翻拌均勻

6.把三分之一的蛋白糊加入蛋黃麵粉糊翻拌勻后，再把蛋黃麵粉糊全部倒入蛋白糊盆中翻拌勻

7.兩個烤盤裡鋪油紙，分別倒入蛋糕糊（一個多點一個少點），大力墩幾下，消掉蛋糕糊中的大氣泡

8.烤箱140度預熱（我的烤箱溫度比較高），兩個烤盤都放入烤箱，烤25分鐘（烤到20分鐘時，把烤盤上下換個位置）

9.出爐后，倒扣晾涼，脫模