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奶油戚風蛋糕的主料：雞蛋(3個)低筋麵粉(50克)白砂糖(50克)淡奶油(60克)葡萄乾(35克)奶油戚風蛋糕的調料：堅果(適量)巧克力粉(適量)做奶油戚風蛋糕所需廚具：電烤箱奶油戚風蛋糕的做……
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奶油戚風蛋糕的材料
雞蛋(3個) 低筋麵粉(50g) 白砂糖(50g) 淡奶油(60g) 葡萄乾(35g)奶油戚風蛋糕的調料
堅果(適量) 巧克力粉(適量)做奶油戚風蛋糕所需做法
電烤箱奶油戚風蛋糕的做法步驟
1.蛋清蛋黃分離
2.蛋黃加入淡奶油、三分之一的糖
3.加入過篩的低粉攪拌成蛋黃糊
4.蛋白分二次加入餘下的糖粉打發
5.蛋清蛋黃糊混合，加入葡萄乾攪拌均勻
6.入模，烤箱預熱
7.160度中下層烤25分鐘
8.取出倒扣
9.脫模
10.可以撒上點堅果和巧克力粉裝飾
小竅門：1.烤的時候一定要放烤箱的中下層2.根據烤箱的溫差情況，自己把握溫度
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