277
主料蛋黃3個糖20g水30色拉油30低粉60輔料蛋白4個細砂51鐵塔奶油400G黃桃草莓黃桃奶油戚風蛋糕的做法步驟1.蛋黃中加入1/2蛋黃糊用的細砂糖攪勻，使糖溶化，再加入剩餘的細砂……
喜歡這些美食嗎？
主料
蛋黃 3個 糖 20g 水 30 色拉油 30 低粉 60輔料
蛋白 4個 細砂 51 鐵塔奶油 400G 黃桃 草莓黃桃奶油戚風蛋糕的做法步驟
1.蛋黃中加入1/2蛋黃糊用的細砂糖攪勻，使糖溶化，再加入剩餘的細砂攪至糖化，這時的蛋黃糊顏色變淺，體積略增大，但不必打發。
（為什麼要分次加入細砂糖呢？因為砂糖容易吸收水分，造成結塊，而且一次性加入細砂糖，也不容易完全溶化。）
將玉米油或其它色拉油加入蛋黃糊中攪勻。
加入水攪勻。
加入過篩后的低粉拌勻。
2.打蛋白前，在蛋白中滴幾滴檸檬汁或白醋，鹽跟糖放在一起加入蛋白中。
第三次加糖后略打一會兒，拉出蛋白檢視，打出的蛋白頂端略彎，就可以用來做蛋糕了。
3.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中，翻拌拌勻。將拌好的麵糊倒入模具中，輕磕出大氣泡，用刮刀將麵糊粘在模具側面和中間的煙囪處，入預熱170度的烤箱，下層，上下火，30分鐘。
4.奶油打發，蛋糕倒扣涼后脫模分成三片，夾入奶油和黃桃。
我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功，口感更好～可以用來做蛋糕胚哦～食材介紹低粉(50g),...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
炎炎夏日來襲，一個字：熱。那熱的反義詞呢？冷。既然有冷的也得有冰的。讓我來教教大家怎麼做美...
我第一次做的甜品，因為幾乎沒有什麼技術含量！這個配方，幾乎零失誤！食材介紹低筋麵粉(80g...
食材介紹普通麵粉(100g),益力多(半瓶),白糖(適量),雞蛋(4個)杯子蛋糕（簡易版）...
蔓越莓干富含令肌膚美麗健康的維生素C，酸酸甜甜，加在雪糕里，口感很是獨特，炎熱的夏天裡，能...
黃桃的營養十分豐富，主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的、番茄黃素、紅素胡蘿...
色彩繽紛的巧克力裸蛋糕，暖男必備技能食材介紹主料：低筋麵粉(40g)雞蛋(2個)水(25g...
普通的杯子蛋糕稍作裝飾也變得格外討喜，下午茶時間，來一杯吧！~~by@花事了kaliyo食...
這個小公主泡泡浴生日蛋糕是專門為我的寶貝兒姑娘四周歲生日精心準備的。每一次寶貝兒生日，蛋糕...
火龍果糖分低，顏色漂亮。做成蛋糕卷美極~另附一個火龍果冰的做法。沒拍過程。用文字做詳細說明...
好了廢話不多說，今天我做了戚風蛋糕食譜，第一次做煉奶味的我是挺喜歡的，色澤有點白，但是影響...
最近做酸奶油甜點上癮，這次再試一下酸奶油的冰淇淋，用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油，做出來...
用料油少許鹽少許牛奶大量奶油蘑菇燉飯的做法步驟1.首先蒸一鍋米，要比平時蒸米少放一些水，然...
家裡用川秀菌粉做了一些酸奶，就做了這個無油的酸奶蛋糕，沒有油，糖少，夏天吃沒有什麼負擔，很...
pancake的中文翻譯名有很多，糾結這個名字糾結了很久~從pancake的字面意思看來就...
義大利面忠實粉絲又出山食材介紹義大利面(一人份兩小把),稀奶油(適量),蘑菇(適量),蒜頭...
食材介紹低筋麵粉(55g),椰漿(75g),白砂糖(48g),玉米油(37g),雞蛋(3個...
用料雞蛋3個低筋麵粉50g色拉油40g牛奶40g細砂糖50g胡蘿蔔絲70g白醋適量胡蘿蔔戚...
來個蔥香鹹味的換換口味。也是相當不錯的哦，鬆軟的蔥香味。配方的比例是8寸中空模具食材介紹雞...
新烤箱第一烤，那肯定是要烤戚風蛋糕了，搭配翻糖做出的杯子蛋糕，小巧可愛令人喜歡，正好看到兔...
用料低粉80g蛋黃3個糖50g色拉油50ml水50g香草莢1/3條蛋白4個玉米澱粉5g白醋...
食材介紹牛奶(250g),草雞蛋(2個),細砂糖(60g),淡奶油(125g),速凍蛋撻皮...
食材介紹粘米粉(65g),橄欖油(15g),牛奶或水(25g),雞蛋(3個),紅糖(50g...
用淡奶油和牛奶的麵包，奶香十分濃郁，口感也非常鬆軟。食材介紹主料：高粉(200克)低粉(5...
黃桃季又來了，又到了煮冰糖黃桃罐頭的時節。每年這個時候都要煮上一鍋黃桃，放到冰箱里冰著，炎...
盛夏到了，看見別的小朋友吃雪糕，從未吃過雪糕的墨寶也躍躍欲試：「媽媽，我好想吃雪糕啊！你會...
這是一款口感極為輕盈鬆軟的蛋糕，入口時的那份綿柔一定會打動你。選用了中空的模具做出來的戚風...
蛋糕加入的南瓜泥帶出了金燦燦的顏色，看著就讓人心情很好，整體口感柔軟十足，帶著南瓜的甜香，...
用料蛋4個香草牛奶80-90ml白砂糖80香草酒1大匙（或rum酒）葵花籽或其它無味色拉油...
用料雞腿肉500g蘑菇100g胡蘿蔔1根西蘭花適量洋蔥半個土豆1個雞湯800ml淡奶油適量...
今天老公要出差坐火車，昨天晚上就烤了點蛋糕讓他火車上吃主料雞蛋3個白糖……...
今年月餅有一多半做的都是桃山月餅，另一半是廣式月餅。兩相比較之下，桃山月餅更容易操作，而且...
老媽快要過生日了，我想著自己給她親手做個蛋糕嘗嘗，先做了個慕斯蛋糕練練手，讓爹娘嘗嘗鮮～父...
抹茶黃桃蛋糕卷蛋糕體材料：雞蛋5個、白砂糖50g、色拉油50g、牛奶60g、低筋麵粉80g...
不管是小朋友還是女士朋友們肯定都喜歡吃甜品，每天吃點小甜品心情都會更加愉悅。最近天氣開始炎...
前段時間微博中獎的一箱6支黃桃罐頭，家人都不愛吃，我一人慢慢整總算折騰到只剩下最後一支了；...
用料黃桃500g千層餅皮用糖40g千層餅皮用低粉150g千層餅皮用雞蛋150g手指餅乾用糖...
前段時間朋友送了點抹茶，做了幾次麵包都不滿意，最近開始嘗試蛋糕，發現在比例上還是沒怎麼把握...
主料蛋黃3個糖20g水30色拉油30低粉60輔料蛋白4個細砂51鐵塔奶油400G黃桃草莓黃...
主料蛋黃3個糖20g水30色拉油30低粉60輔料蛋白4個細砂51鐵塔奶油400G黃桃草莓黃...
主料鮮奶油1000ml蛋糕薄層3層，32cm直徑櫻桃醬櫻桃酒巧克力thickness德國黑...
主料雞蛋1個植物油45g牛奶150g糯米粉150g白糖45g白醋3滴葡萄乾適量葡萄乾烤年糕...
主料雞蛋一個白砂糖一勺麵粉一勺黑芝麻數顆家庭自製蛋糕的做法步驟1.取一個雞蛋，輕輕晃動七八...
主料新鮮草莓120G酸奶150G吉利丁片15G細砂糖30G奧利奧餅乾1包酸奶海綿蛋糕一個8...
主料8寸戚風蛋糕2個6寸戚風蛋糕1個動物性淡奶油1L輔料奇異果5個胡蘿蔔1根綠茶粉少許銀珠...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料低筋麵粉80G色拉油50G牛奶50G雞蛋4個白糖（蛋...
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料黃油45克水100克糖10克鹽1.5克低粉60克...
主料菠菜適量麵粉輔料雞蛋一個鹽適量作料適量油適量菠菜煎餅的做法步驟1.新鮮菠菜一把，這可是...
