211
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋特精粉（酵頭）150克白糖（酵頭）15克酵母（酵頭）3克水（酵頭）120克高筋特精粉（主麵糰）150克植物油（主麵糰）25克雞蛋（主麵糰）1個鹽（主……
主料
高筋特精粉（酵頭） 150g 白糖（酵頭） 15g 酵母（酵頭） 3g 水（酵頭） 120g 高筋特精粉（主麵糰） 150g 植物油（主麵糰） 25g 雞蛋（主麵糰） 1個 鹽（主麵糰） 3g 糖（主麵糰） 30g 牛奶（主麵糰） 10g老式吐司麵包的做法步驟
1.將酵頭的材料，放在麵包機桶內攪拌成麵糰，覆蓋上保鮮膜靜置發酵7~8小時至出現蜂窩狀孔洞。加入主麵糰材料，攪拌成可撐出薄膜的麵糰，靜置發酵至兩倍大。
2.將發酵好的麵糰分成4份，分別塑圓后靜置15分鐘，搓成長條狀，編成麻花狀，放入吐司盒中發酵至滿模。
3.表面塗一層植物油，放入預熱至175℃的烤箱烘烤30分鐘。
小貼士
相比於麵包，我更喜歡蛋糕濕潤、柔軟的口感。
以蛋糕做早餐，美味自然不必說，
但是1個8寸的戚風蛋糕，基本上只能提供兩個早晨的需要，
通常需要隔天做一次，
有時候下班回到家實在不愛動彈，更不願意大動干戈地動用和洗刷那麼多工具。
麵包的優點是比蛋糕著實，
基本上一周兩個450g的吐司就夠了。
不喜歡乾乾的口感，老式麵包就成為一個好選擇，
口感濕潤、香甜、柔軟，組織絲絲縷縷，
切成大塊，用手撕著吃最棒！
食材介紹牛奶,水果(葡萄、藍莓),奶油,蜂蜜,好時草莓醬,吐司片吐司奶昔的做法步驟1.吐司...
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
如果你也做了提拉米蘇，為了消耗開封的馬斯卡彭和剩下的雞蛋液，一起來做一個奶香十足的吐司吧！...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
用料高粉250g鮮奶145g全蛋一個白糖25g鹽5g酵母4g黃油40g牛奶吐司的做法步驟1...
原方雞蛋是25g，水是165g，一方面不想用半個雞蛋，另一方面原方水量大了些不好操作，所以...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
食材介紹高筋麵粉(280g),糖粉(40g),雞蛋(100g),牛奶(85g),奶粉h(1...
主料：淡奶油150克、吐司2片、甜瓜2小片、冰激凌球1個、黃桃半個輔料：樹莓果醬1勺、砂糖...
吐司布丁經常在自助餐廳可以看到，可以趁熱食用，也可以放涼吃，是一道很不錯的製作簡單的輕甜品...
鬆鬆軟軟的吐司，配上辣辣的肉鬆，酸酸的沙拉，不一樣的享受！食材介紹主料：水(90g)砂糖(...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
烘烤后蛋白的口感有點像棉花糖呢，蛋白甜蛋黃咸，吃起來滋味悠長食材介紹吐司(1片),雞蛋(1...
很喜歡老式麵包特有的香味和口感，這次我在老式麵包中加入了適量全麥粉，口感還是那麼好，而且更...
今天這款小蛋糕無油，低熱量，高營養，口感香甜，Q彈紮實，我很喜歡，相信你也會喜歡。老式雞蛋...
什麼時候收了個老式餅干在這裡，看起來更像是餅。看那模樣，並沒有一種熟悉或似曾相識的感覺。不...
油炸糕是一道里香外脆的美味小吃，我的童年記憶里有它，端午節和老公回老家，帶回了黃米面，準備...
三分鐘出膜老式麵包！用料工具主料：酵頭：高粉(150克)酵頭：中粉(50克)酵頭：白糖(1...
老式麵包傳統且又經典，自從培養了天然酵母那老式麵包的味道也就越來越純正了，真正的酸甜，這種...
喜歡老式麵包的嚼勁，添加全麥製作，更加健康，好吃的麵包做起來吧！~by@機器燒愛銅鑼喵主料...
不得不承認這傳承的經典，老式麵包的鬆軟真的是別的麵包不能比的，烤好的麵包放到第三天味道還是...
老式麵包已經火了好久好久啦，我也做過很多很多次。畢業參加工作以後，搗鼓烤箱的時間越來越少，...
現在的早餐品種可以說是五花八門，豐富多彩，我家的早餐還是以傳統的中點為主，只不過要較盡腦汁...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋特精粉（酵頭）150克白糖（酵頭）15克酵母（酵...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋特精粉（酵頭）150克白糖（酵頭）15克酵母（酵...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉140克全蛋液10克黃油15克白砂糖20克耐...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉180g全麥粉100g酸奶140g乾酵母5g砂糖...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉200g低筋麵粉20g酵母2.5g紅糖40g...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料即溶燕麥片（我用的西麥燕麥）50g開水150g高筋麵...
難度：切墩(初級)時間：10分左右主料高筋麵粉（中種）130g酵母（中種）1小勺水（中種）...
主料高筋粉200g細砂糖50g鹽2.5g乾酵母6g改良劑1g雞蛋1隻淡奶10g牛奶10g水...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料麵包本體材料高筋麵粉110g牛奶50ml黃油10g雞...
難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料高筋麵粉200克酵母粉半小勺糖30雞蛋兩個牛奶1...
