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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉540克牛奶300克玉米油54克雞蛋54克酵母6克糖60克鹽5克輔料椰蓉120克120克糖20克蛋黃2個玉米油42克奶粉15克……
主料
高粉 540g 牛奶 300g 玉米油 54g 雞蛋 54g 酵母 6g 糖 60g 鹽 5g輔料
椰蓉120g 120g 糖 20g 蛋黃 2個 玉米油 42g 奶粉 15g切切變--椰蓉花形麵包的做法步驟
1.所有麵糰配料投入麵包機內桶，用「發麵程序」揉面四十分鐘，放溫暖處發酵至兩倍大；
2.拿出排氣並平均分割成八個小麵糰；
3.分別將每個小麵糰擀開擀薄；
4.上面放椰蓉餡料；
5.從上方捲起成圓柱形，收口向下；
6.平均切七刀；
7.將每片扭轉並圈成如上花形；
8.放入烤箱第二次發酵至兩倍大，表面刷蛋液，烤箱預熱180度，20分鐘左右。
9.麵包機揉面時將輔料（椰蓉餡配料）全部混合併攪拌均勻備用
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