曼步廚房鮮草莓芝士蛋糕

主料

曼步廚房 - 鮮草莓芝士蛋糕的做法步驟

1.材料消化餅12塊，黃油55g，軟芝士1盒（200g），鮮奶油200g，牛奶75ml，糖55-60g，Chivers草莓口味的jelly（果凍凝膠，濃縮果凍）1塊，水90ml，新鮮水果若干。

2.消化餅用擀麵杖碾碎，同時將黃油隔水融化；
將融化的黃油倒入碾碎的餅乾種攪拌均勻，記得不要一次性加完，要加一點，攪拌一下，這樣更容易充分均勻
把加了黃油的餅乾倒入模具中，壓實鋪平，放進冰箱冷藏

3.同時準備草莓裝飾，對半切一下，均勻地放入模具內，繼續放進冰箱待用。

4.取3/4的Chivers 濃縮果凍加90ml水融化，待用

5.軟芝士加糖，用勺子按壓均勻，再用電動打蛋機打勻，加牛奶，再拌勻
另外單獨把鮮奶油打發

6.將打發的鮮奶油加進軟芝士裡面拌勻，然後再加jelly水，攪拌均勻

7.把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先準備好的模具中，冷藏半個小時

8.半小時以後在上面鋪上水果裝飾，然後把餘下的1/4的Chivers 果凍用20ml水融化以後澆在蛋糕表面，用錫紙蓋好，進冰箱冷藏一夜

9.趕著拿去公司，匆匆忙忙脫模，有點難看，大家見諒啊！

10.最好是用熱毛巾把模具的邊上捂一會兒，這樣脫模以後邊上就會光滑好看很多！

11.另外一款相同的芝士蛋糕，不同花案