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香濃馥郁的芝士布朗尼

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香濃馥郁的芝士布朗尼介紹

難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料芝士布朗尼約6寸量巧克力(布朗尼麵糊)100g黃油(布朗尼麵糊)65g雞蛋(布朗尼麵糊)65g細砂糖(布朗尼麵糊)30g香草精(布朗尼麵糊)3滴高筋麵粉……

香濃馥郁的芝士布朗尼詳細內容

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香濃馥郁的芝士布朗尼
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

芝士布朗尼 約6寸量 巧克力(布朗尼麵糊) 100g 黃油(布朗尼麵糊) 65g 雞蛋(布朗尼麵糊) 65g 細砂糖(布朗尼麵糊) 30g 香草精(布朗尼麵糊) 3滴 高筋麵粉(布朗尼麵糊) 40g

輔料

奶油乳酪(乳酪糊) 100g 細砂糖(乳酪糊) 25g 雞蛋(乳酪糊) 20g

香濃馥郁的芝士布朗尼的做法步驟

1.巧克力隔熱水融化，我的塊狀巧克力不夠了，添加了部分其他形狀的巧克力。

2.融化后加入黃油攪拌融化

3.加細砂糖拌勻。

4.慢慢的加入蛋液，邊加入邊攪拌

5.再加入香草精，幾滴就夠。

6.篩入高粉，拌至無乾粉。

7.用刮刀反覆翻拌布朗尼麵糊，至麵糊均勻光澤。

8.乳酪室溫軟化或者微博中火1分鐘軟化。加入細砂糖拌至無顆粒，分次加入蛋液順一個方向拌至順滑。

9.模具塗抹黃油，撒麵粉，防粘處理。

10.倒入一部分佈朗尼麵糊后，再倒入乳酪糊，用牙籤劃出大理石的自然紋路。入190度烤箱 中層 25-30分鐘分鐘，用牙籤扎入蛋糕中不帶麵糊即可。

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