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主料雞蛋2個黃油30g糖15g黑巧克力50g可可粉10g牛奶30ml低筋麵粉20g裝飾黑巧克力適量淡奶油適量巧克力黑森林蛋糕的做法步驟1.黃油、黑巧克力隔水融化2.塞入可可粉、牛奶隔水攪拌……
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主料
雞蛋 2個 黃油 30g 糖 15g 黑巧克力 50g 可可粉 10g 牛奶 30ml 低筋麵粉 20g 裝飾黑巧克力 適量 淡奶油 適量巧克力黑森林蛋糕的做法步驟
1.黃油、黑巧克力隔水融化
2.塞入可可粉、牛奶隔水攪拌至無顆粒狀態
3.篩入低筋麵粉。
4.蛋白打發至九分發。
5.將三分一蛋白和巧克力混合液拌均。
6.模具摸上黃油。倒入巧克力蛋糕液 放入烤箱150度 45分鐘就好了（這個根據自己家烤箱溫度進行調整）
7.打發淡奶油。坐等蛋糕出爐裱花
8.切件塗抹上奶油撒上黑巧克力片片。完成噹噹噹噹
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