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酸菜鱸魚火鍋

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酸菜鱸魚火鍋介紹

準備時間：30分鐘-1小時製作時間：10-20分鐘用餐人數：3-4人酸菜鱸魚火鍋的簡介：陰雨天氣很冷，自己在家做火鍋再好不過了。老爸買來酸菜和鱸魚，再配一些豆腐、生菜等，一家人圍坐一起吃酸菜魚火鍋再愜意不過了。做法很簡單……

酸菜鱸魚火鍋詳細內容

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酸菜鱸魚火鍋

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

酸菜鱸魚火鍋的簡介：

陰雨天氣很冷，自己在家做火鍋再好不過了。老爸買來酸菜和鱸魚，再配一些豆腐、生菜等，一家人圍坐一起吃酸菜魚火鍋再愜意不過了。做法很簡單，喜歡的朋友可以學著做。

酸菜鱸魚火鍋的食材：

材料 鱸魚750g 酸菜400g 輔料： 油適量 鹽適量 蔥少量 姜少量 北豆腐適量 生菜適量 味精少量

酸菜鱸魚火鍋的做法步驟：

1.新鮮的鱸魚，去鱗，開膛，洗凈。

2.北豆腐豆腐一塊

3.生菜，洗凈。

4.魚切成片。

5.放在熱水裡焯水。

6.去除多餘的浮沫子，撈出備用。

7.蔥切段，姜切片。

8.熱油鍋。

9.放入蔥姜，爆香。

10.放入酸菜。翻炒。

11.將酸菜倒入盛著熱水的火鍋盆中。加入適量的鹽。

12.加入雞精。

13.端到電磁爐上，並加入剛才焯水后的魚片。

14.攪拌均勻。

15.將豆腐切片后均勻的碼放周圍。

16.放入生菜。開鍋后即可。

小貼士

魚片焯水是為了去除浮沫，也是為了乾淨。

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