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花生黃豆燜豬尾有客人來了，就可以把它算上一道，並且可以提前做好，吃的時候再加熱，入味之餘更是省下時間做其他菜式。黃豆、花生需泡透，豬尾砍件2豬尾用沸水焯過3熱鍋，下油，爆香薑片4下豬尾、黃豆、花生翻炒一會5加……
有客人來了，就可以把它算上一道，並且可以提前做
好，吃的時候再加熱，入味之餘更是省下時間做其他菜
式。
黃豆、花生需泡透，豬尾砍件2 豬尾用沸水焯過
3 熱鍋，下油，爆香生薑片
4 下豬尾、黃豆、花生翻炒一會
5 加入所有調味料與配料中的姜、八角、茴香、辣椒、水
6 加蓋燜煮至豬尾、豆類軟熟
7 加入蒜頭煮15分鐘左右
8 關火，可即上碟（也可由肉汁泡著所有材料直至吃的時候再加熱）
9 上碟后撒蔥花即可
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