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辣炒蟶子用料蟶子；洋蔥；青椒；蔥；生薑；干辣椒；海鮮醬；豆豉醬；白糖；胡椒；雞精做法蟶子用淡鹽水浸泡2小時使其吐沙。洋蔥、青椒、蔥、生薑、干辣椒切條，蒜切碎。蟶子放入開水中焯至開口后，撈起備用。鍋中油……
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用料
蟶子；洋蔥；青椒；蔥；生薑；干辣椒；海鮮醬；豆豉醬；白糖；胡椒；雞精
做法
蟶子用淡鹽水浸泡2小時使其吐沙。洋蔥、青椒、蔥、生薑、干辣椒切條，蒜切碎。
蟶子放入開水中焯至開口后，撈起備用。
鍋中油燒熱，放豆豉醬、海鮮醬炒出紅油，再放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。
放入洋蔥、青椒翻炒幾下，放蟶子、胡椒、雞精炒熟（大概一分鐘就可以了）。
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