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麻辣酸菜魚做法1.準備一條黑魚洗凈，將魚去頭，魚頭從中間片開，剔骨，片好魚片。2、將魚片加鹽，料酒，生粉，抓拌均勻腌制15分鐘3、鍋燒油，有人下魚骨煎，放薑片，煎至兩面金黃4、 下酸菜，料酒，大火爆炒……
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麻辣酸菜魚
做法
1.準備一條黑魚洗凈，將魚去頭，魚頭從中間片開，剔骨，片好魚片。
2、將魚片加鹽，料酒，生粉，抓拌均勻腌制15分鐘
3、鍋燒油，有人下魚骨煎，放薑片，煎至兩面金黃
4、 下酸菜，料酒，大火爆炒,加開水，鹽，大火燒開！
5、把魚骨撈出來，下魚片，胡椒粉，白醋，大火煮開！倒進魚骨！
6、加點蒜末，花椒，辣椒，澆上熱油，即可！
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