- 辣椒炒肉 -【主料】五花肉400克；【輔料】尖椒4個、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。【做法】① 尖椒切圈，五花肉切片② 姜、……
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- 辣椒炒肉 -
【主料】五花肉400克；
【輔料】尖椒4個、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
【做法】
① 尖椒切圈，五花肉切片
② 姜、大蒜切好
③ 鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)
④ 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒
⑤ 最後放入青椒翻炒，加入鹽和雞精調味即可
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